La fresa es una hierba alta que se cultiva por sus flores amarillas, naranjas, rojas o blancas. Se cultiva como anual, es decir, durante una temporada de crecimiento. Sin embargo, la flor de paja es en realidad una planta perenne y, por lo tanto, puede vivir más de un año. Las flores se secan y se utilizan en ramos de invierno. La flor de la paja pertenece a un grupo de plantas llamadas eternas. Todos los eternos tienen flores que duran mucho tiempo cuando se secan. La flor de la paja se originó en Australia y ahora se cultiva en Europa y América. Crece 91 centímetros (3 pies) de altura.
Clasificación cientifica. La flor de la paja pertenece a la familia compuesta, Asteraceae o Compositae. Su nombre científico es Helichrysum bracteatum.